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ずいきカット

芋茎（ずいき、芋がら、割菜）は、サトイモやハスイモの葉柄で食用にされます。

日本料理で味噌汁、酢漬、佃煮、炒め物などにご利用されることが多いです。最近では、ラ−メン屋さんなどでメンマの代わりにずいきカットを使用されています。

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